open-space

Aménager une cuisine ouverte sur le salon : des conseils utiles et des exemples pratiques

À partir de l’organisation des espaces et passant par les différents types de solutions existantes : voici comment aménager une cuisine ouverte sur le salon

Aménager une cuisine ouverte signifie concevoir un espace unique qui relie la cuisine au salon.

Cette conception peut impliquer :
• la reconfiguration des espaces intérieurs existants, par la fusion de deux espaces distinct, conçus à l’origine ;
• la nouvelle conception ex-novo d’un espace unique entre le cuisine et la salle de séjour.

Dans ce focus, nous voyons comment aménager une cuisine ouverte : les avantages, les inconvénients et les conseils utiles pour avoir un espace proportionné et fonctionnel qui respecte la norme en vigueur. Il est également possible de télécharger gratuitement le fichier 3D du projet qui sont proposé à titre d’exemple, les DWG et les diapositives.

Un rendu d'une cuisine ouverte ou l'on voit une lampe moderne avec un canapé en premier plan et derrière la cuisine avec îlot

Rendu d’un aménagement d’une cuisine ouverte issu de Edificius

Les schémas et les types

Selon les besoins et les espaces disponibles, il est possible d’aménager une cuisine et un salon ouvert :

  • entièrement intégré ;
  • partiellement intégrée.

Dans le cas de pièces existantes, pour obtenir un espace ouvert avec une cuisine et un salon entièrement intégré (schéma 1- 3), il est nécessaire de vérifier qu’il est possible de démolir complètement les cloisons séparant les deux pièces. Dans le cas de structures à ossature, la position réelle des piliers doit être évaluée de manière à organiser l’espace afin d’éviter toute interférence avec les éléments structurels existants. Avoir le schéma structurel du bâtiment évite, lors des travaux de démolition, de se heurter à des événements inattendus qui peuvent compromettre la qualité et la fonctionnalité des espaces à concevoir.

Dans le cas d’une structure en mur porteur, il faut prévoir des ouvertures dans des pièces suffisamment grandes pour donner l’impression d’un seul espace. Une fois la faisabilité de l’intervention établie, il est possible de procéder à la phase de conception.

Une diapositive d'un schéma de l'espace ouvert d'une cuisine et un salon totalement intégrés

Schéma 1 : un espace aménagé d’une cuisine et d’un salon totalement intégrés

Le grand défi de la conception d’un espace ouvert est d’obtenir un environnement plus grand mais non dispersif, qui maintienne une cohérence stylistique globale. Si l’espace est très vaste, il est préférable d’éviter les faux plafonds qui abaissent davantage la hauteur entre les étages, ce qui rend l’environnement disproportionné.

Avoir un espace unique, pour la conception d’un espace ouvert, c’est bien d’adopter un mobilier « multifonctionnel » capable de s’adapter à différentes fonctions. De ce point de vue, les îlots ou les péninsules sont les éléments qui se prêtent le mieux à être fonctionnels et, en même temps, beaux à voir. Ils peuvent devenir un plan de travail équipé, un support pour manger, mais aussi une division entre la cuisine et la salle à manger / salon, ou servir de comptoir de bar pour le petit déjeuner ou pour des apéritifs entre amis.

Pour diviser les espaces, il est conseillé de ne pas utiliser des meubles trop hauts mais d’opter pour des solutions plus légères et plus créatives. Dans certains cas, en effet, il suffit de caractériser les zones avec des tapis, des meubles bas et des faux plafonds.

Une diapositive d'un schéma d'un espace ouvert d'une cuisine et d'un salon partialement intégrés

Schéma 2 : un espace aménagé d’une cuisine et d’un salon partialement intégrés

Si le choix est d’avoir deux espaces communicants mais qui préservent une plus grande intimité, ou si l’on est confronté à des contraintes structurelles qui ne peuvent être surmontées, il est plus approprié de concevoir un espace ouvert avec une cuisine et un salon partiellement intégré.

Dans ce cas, des solutions de conception flexibles peuvent être organisées pour garantir plus de confidentialité en cas de besoin. La cuisine et le salon peuvent, par exemple, être séparées par des portes coulissantes à disparition ou des parois mobiles. L’espace qui en résulte est multifonctionnel, transformable et adaptable à toutes les situations.

C’est le cas dans le schéma 2. La cuisine et le salon sont séparés par un muret qui offre sa surface pour supporter la cuisine et le canapé de l’espace détente. Les deux fonctions sont contiguës et communiquent mais conservent une certaine intimité visuelle, se développant dans deux directions opposées de la perspective. En particulier, l’ameublement est placé côte à côte (cuisine et canapé), de sorte que ceux qui l’utilisent en même temps, ont un regard sur les côtés opposés de la pièce, en évitant toute interférence visuelle mutuelle.

Une diapositive d'un schéma de l'espace ouvert d'une cuisine et un salon totalement intégrés

Schéma 3 : un espace aménagé d’une cuisine et d’un salon totalement intégrés

Le schéma 3 représente le cas d’une conception d’espace ouvert avec des fonctions entièrement intégrées. L’environnement est unique et la connotation des différents espaces est confiée aux éléments d’ameublement : le mur, équipé d’étagères et de meubles pour la TV, définit les espaces mais les maintient en parfaite communication.

La conception d’une cuisine ouverte : les avantages et les inconvénients

Aujourd’hui, les jeunes sont de plus en plus enclins à choisir des maisons avec des espaces ouverts, attirés par l’ampleur, la fonctionnalité et la fluidité des espaces.

Ces types d’espaces présentent des inconvénients et des avantages qui peuvent être gérés et atténués en phase de conception.

Les avantages d’une cuisine/d’un salon ouvert sont :

  • des espaces plus lumineux ;
  • l’optimisation des espaces ;
  • la création d’espaces plus utilisables et fonctionnels ;
  • un plus grand partage et majeure interaction entre les utilisateurs ;
  • des espaces plus flexibles, dynamiques et contemporains.
Un rendu d'une cuisine ouverte ou l'on voit une lampe moderne avec un canapé en premier plan et derrière la cuisine avec îlot

Rendu d’un espace intérieur d’un aménagement d’une cuisine ouverte issu de Edificius

Les inconvénients d’un espace ouvert d’une cuisine et d’un salon sont :

  • le manque d’intimité ;
  • moins de cloisons verticales pour disposer les meubles ;
  • une interférence entre les différentes activités domestiques ;
  • une diffusion des bruits, des odeurs et fumées de la cuisine dans tout le salon.

Trouver des solutions créatives qui mettent en valeur les atouts et minimisent les inconvénients est la tâche la plus difficile pour le concepteur.

Les 4 règles de base pour aménager une cuisine ouverte

En résumé, ce qui a été expliqué dans le paragraphe précédent, nous énumérons quelques règles de bonne conception à consulter pour concevoir une cuisine ouverte aménagée :

  • préférer des éléments d’ameublement multifonctionnels qui s’adaptent à la fonctionnalité de la cuisine et qui s’harmonisent avec le style choisi ;
  • créer un espace fluide caractérisé par des éléments mobiles (portes ou murs) qui donnent la possibilité de gérer les espaces en fonction des besoins ;
  • différencier les différents espaces de l’espace ouvert (coin lecture, coin détente, coin salle à manger, cuisine, etc.) par des faux plafonds, des meubles bas ou des tapis ;
  • en cas de rénovation, vérifier la position des éléments structurels existants (piliers, poutres, murs porteurs, etc.) afin d’éviter toute interférence inattendue pendant les travaux.

Un cas pratique

Ci-dessous, nous proposons un cas pratique qui peut être utile comme guide pour la conception d’une cuisine ouverte. Supposons d’avoir un espace rectangulaire, avec accès sur le côté long, en position centrale.

 

pianta

Rendu en plan d’une cuisine ouverte issu de Edificius

Étant donné que la position de l’entrée divise naturellement les espaces en deux, nous disposons la cuisine à droite et développons le coin salon de l’autre côté. La cuisine est située sur le côté long du plan et possède un îlot multifonctionnel. L’îlot en forme de L dispose également d’un plan de travail en bois qui peut être utilisé pour les repas.

 

sezione-trasversale

Vue en coupe issue de Edificius

Le long du mur en face de la cuisine, il y a un mur équipé d’armoires qui offrent suffisamment d’espace pour ranger les aliments, les petits électroménagers et la vaisselle. Les armoires sont également développées vers le salon, créant ainsi une continuité entre la cuisine et le salon. Ce dernier se caractérise par la présence d’une cheminée en résine à effet ciment, d’un grand canapé en cuir blanc et d’une grande table en verre. Les grandes baies vitrées sur toute la hauteur confirment la ligne extrêmement contemporaine de l’ensemble de la pièce.

Télécharger

Télécharger la modélisation 3D BIM (fichier.edf) du projet

Video

Slide

edificius
edificius