Desenho de Bed and Breakfast: o guia completo com normas de referência, dimensões mínimas, organização de espaços, exemplos no formato dwg e modelos 3D BIM para baixar

O desenho de um Bed and Breakfast implica operações que nem sempre são simples, pois frequentemente tem a ver com edifícios existentes, o que torna necessário levar em conta possíveis limitações de projeto e consequentes obrigações a serem respeitadas.

Neste artigo de aprofundamento tentaremos fornecer diretrizes de projeto correto, analisando normas de referência e critérios de projeto. Além disso, realizaremos um projeto de Bed and Breakfast acompanhado por plantas e cortes no formato dwg, bem como pelo modelo 3D da estrutura. Todos estes documentos poderão ser baixados e modificados utilizando um software de arquitetura 3D BIM.

Desenho de bed-and-breakfast-Planta com medidas Programa de arquitetura 3D-BIM-Edificius

 

Baixe o modelo 3D BIM (arquivo .edf) do projeto de bed and breakfast

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Definição

O Bed and Breakfast é uma atividade familiar, não empreendedora, que consiste em fornecer, de forma não contínua, alojamento e café da manhã dentro de certos limites em termos de quartos e camas. Gerenciado pelos próprios membros da família, pode contar com colaboradores domésticos.

O número máximo de quartos e camas variam de acordo com a região de referência.

Os Bed and Breakfasts, então, podem ser definidos como “uma casa longe de casa”, uma alternativa agradável às estruturas receptivas mais difundidas.

Os Bed and Breakfasts diferem de hotéis pelas seguintes características:

  • número reduzido de quartos, mesmo em comparação com um hotel de tamanho médio ou pequeno;
  • serviço personalizado;
  • ambiente familiar, informal e acolhedor;
  • possibilidade de se conectar com o lugar em que Bed and Breakfast fica.

Além dos aspectos referentes a número de quartos, camas e dimensões mínimas, é importante lembrar que a atividade de Bed and Breakfast se caracteriza pelo fato do proprietário dever:

  • manter a morada na habitação;
  • garantir o carácter de atividade ocasional, com um número mínimo de encerramentos por ano.

Desenho de bed-and-breakfast-Corte B-B Programa de arquitetura 3D-BIM-Edificius

Desenho de Bed and Breakfast, normas de referência

As normas relativas a Bed and Breakfasts são emitidas diretamente por cada País e, em alguns casos, por cada região ou cidade, previamente autorizadas neste sentido.

A norma abrange os seguintes aspectos:

  • número máximo de quartos;
  • número máximo de camas;
  • café da manhã.

Em relação ao número máximo de quartos, geralmente é 3 unidades.

Como já dito, estas estruturas receptivas são reguladas a nível regional ou municipal e, portanto, é possível que em alguns países, regiões ou cidades esse número aumente para 4 ou 5, ou mesmo para 6. A consequência é que o número de camas varia entre um mínimo de 6 camas até um máximo de 20. As superfícies mínimas dos quartos também são definidas por leis nacionais, regionais ou municipais.

Render-espaço externo-comum-Programa de arquitetura 3D-BIM-Edificius

Em qualquer caso, os requisitos de saúde e higiene sempre devem ser respeitados.

As normas referentes a Bed and Breakfasts, como mencionado, são de competência nacional ou regional. Os municípios, pelo contrário, são responsáveis por controlar, organizar e autorizar a abertura destas atividades.

Tais normas, em particular, preveem as obrigações relativas a função, tamanho e mobiliário dos quartos. Trata-se de aspectos que precisam ser avaliados já a partir da fase de projeto.

Desenho de Bed and Breakfast, mobiliário de quarto

Vamos conhecer um exemplo de mobiliário para quarto:

  • cama
  • mesa de cabeceira para cada cama
  • 1 cadeira
  • 1 mesinha
  • 1 armários com duas portas
  • 1 espelho
  • 1 lixeira
  • 1 lâmpada de cabeceira
  • ligação à Internet/wi-fi
  • 1 TV

Render_quarto cama-Programa de arquitetura 3D-BIM-Edificius

Exemplo de projeto de Bed and Breakfast: descrição, documentos técnicos no formato dwg e modelo 3D BIM para baixar

O Bed and Breakfast que decidimos projetar desenvolve-se numa planta retangular de cerca de 11,50 m x 13,50 m.

Desenho de bed-and-breakfast-Disposição quartos-Programa de arquitetura 3D-BIM-Edificius

A entrada fica na parte leste da estrutura e desempenha os papéis de área de recepção e área de separação entre o quarto do proprietário e o ambiente comum dos hóspedes.

A partir da sala comum, que acolhe a cozinha, é possível acessar:

  • por um lado, a área externa da pérgula, destinada a momentos de relaxamento e socialização;
  • por outro, o corredor que leva aos vários quartos de hóspedes.

Render-área-de estar-comum-Programa de arquitetura 3D-BIM-Edificius

Os quartos de hóspedes ficam no lado leste da estrutura a fim de aproveitar a luz do sol de manhã e evitar superaquecimento nas horas da tarde, situação muito desconfortável no verão. Cada quarto dispõe de banheiro e varanda, melhorando assim a qualidade do Bed and Breakfast.

Na parte norte da estrutura fica o quarto do proprietário, com relacionados serviços.

Por fim, quanto à escolha dos materiais, nas paredes internas da cozinha foi reproduzido o aspecto rústico da fachada, embora de forma mais delicada. Para o pavimento foram utilizados madeira nas áreas comuns (cozinha, corredor, entrada e pérgula) e pedra nos ambientes privados (quartos, banheiros e varandas).

Desenho de bed-and-breakfast-Corte A-A Programa de arquitetura 3D-BIM-Edificius

 

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Download do modelo 3D BIM (arquivo .edf) do projeto de bed and breakfast

Baixe os arquivos DWG no formato .zip de planta e cortes do projeto